LES LASAGNES

LES LASAGNES

Idées de lasagnes sans gluten, sans lactose et sans œufs.

Les Lasagnes

Sans Gluten Sans Lactose Sans Oeufs

Il existe plusieurs types de pâtes à lasagne sans gluten sur le marché, offrant des alternatives pour ceux qui suivent un régime sans gluten. Voici une liste de quelques-unes de ces options :

1. **Pâtes à lasagne de riz :** Fabriquées à partir de farine de riz, ces pâtes sont une alternative sans gluten populaire.

2. **Pâtes à lasagne de maïs :** Les pâtes à base de farine de maïs sont une option sans gluten, et elles ont une texture légèrement différente de celles faites avec d'autres types de farine.

3. **Pâtes à lasagne de sarrasin :** Le sarrasin est une pseudo-céréale sans gluten qui peut être utilisée pour faire des pâtes à lasagne.

4. **Pâtes à lasagne de pois chiches :** Ces pâtes offrent une option sans gluten et sont également riches en protéines.

5. **Pâtes à lasagne de quinoa :** Le quinoa est une autre pseudo-céréale sans gluten qui est utilisée pour fabriquer des pâtes à lasagne.

6. **Pâtes à lasagne de lentilles :** Les lentilles sont une source de protéines et sont utilisées pour fabriquer des pâtes sans gluten.

7. **Pâtes à lasagne de patate douce :** Certaines marques proposent des pâtes à lasagne à base de patate douce, offrant une option sans gluten et avec une saveur unique.

8. **Pâtes à lasagne de tapioca :** Le tapioca est une fécule qui peut être utilisée pour fabriquer des pâtes sans gluten.

9. **Pâtes à lasagne de millet :** Le millet, une petite graine sans gluten, peut être utilisé pour créer des pâtes à lasagne.

Lorsque vous choisissez des pâtes à lasagne sans gluten, assurez-vous de lire attentivement les étiquettes pour vous assurer qu'elles conviennent à vos besoins alimentaires spécifiques. La disponibilité de ces pâtes peut varier en fonction de votre emplacement géographique et des marques disponibles dans votre région.

Lasagnes Basiques

  • Pour la sauce tomate :

    2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    1 oignon, haché

    2 gousses d'ail, émincées

    800 g de tomates concassées en conserve

    2 cuillères à soupe de concentré de tomate

    1 cuillère à café d'origan séché

    1 cuillère à café de basilic séché

    Sel et poivre au goût

    Pour la garniture :

    1 aubergine, tranchée finement

    1 courgette, tranchée finement

    1 poivron rouge, coupé en dés

    250 g de champignons, tranchés

    2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    Sel et poivre au goût

    Pour la béchamel sans lactose :

    2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    2 cuillères à soupe de farine de riz (sans gluten)

    500 ml de lait végétal sans lactose (comme le lait d'amande)

    Sel, poivre et muscade au goût

    Autres ingrédients :

    Feuilles de lasagne sans gluten

  • Préchauffez le four à 180°C.

    Pour la sauce tomate, dans une casserole, chauffez l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes.

    Pour la garniture, dans une poêle, chauffez l'huile d'olive. Ajoutez l'aubergine, la courgette, le poivron rouge, les champignons, le sel et le poivre. Faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

    Pour la béchamel sans lactose, dans une casserole, chauffez l'huile d'olive. Ajoutez la farine de riz et mélangez bien. Ajoutez le lait végétal en remuant constamment jusqu'à épaississement. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.

    Dans un plat à gratin, assemblez les lasagnes en alternant les couches de feuilles de lasagne, de sauce tomate, de légumes sautés, et de béchamel. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients.

    Terminez par une couche de béchamel sur le dessus.

    Cuisez au four pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les lasagnes soient bien dorées.

    Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

    Cette recette vous donne des lasagnes savoureuses et riches en légumes, adaptées à un régime sans gluten, sans œufs et sans lactose.

Lasagnes aux Épinards et Saumon

  • Pour la sauce béchamel sans lactose :

    2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    2 cuillères à soupe de farine de riz (sans gluten)

    500 ml de lait d'amande (ou autre lait végétal sans lactose)

    Sel, poivre et muscade au goût

    Pour la garniture :

    200 g de saumon frais, cuit et émietté

    200 g d'épinards frais, hachés

    1 oignon, haché

    2 gousses d'ail, émincées

    1 cuillère à soupe d'huile d'olive

    Sel et poivre au goût

    Jus de citron

    Autres ingrédients :

    Feuilles de lasagne sans gluten

    Pour la sauce tomate :

    Utilisez la même recette de sauce tomate que mentionnée précédemment dans la première recette.

  • Préparez la sauce béchamel sans lactose en suivant les étapes mentionnées précédemment.

    Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les épinards hachés et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils réduisent en volume. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron.

    Dans un bol, mélangez le saumon émietté avec la moitié de la sauce béchamel.

    Assemblez les lasagnes en alternant les couches de feuilles de lasagne, de sauce tomate, de mélange épinards-oignon, et de mélange saumon-béchamel.

    Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.

    Terminez par une couche de sauce béchamel sur le dessus.

    Cuisez au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les lasagnes soient bien dorées.

    Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

    Cette version de lasagnes offre une combinaison délicieuse d'épinards frais, de saumon et de sauce béchamel sans lactose, créant un plat savoureux et équilibré. Pour une version entièrement végétarienne, vous pouvez omettre le saumon et augmenter la quantité d'épinards dans la garniture.

Lasagnes végétariennes

  • Pour la sauce tomate :

    2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    1 oignon, haché

    2 gousses d'ail, émincées

    800 g de tomates concassées en conserve

    2 cuillères à soupe de concentré de tomate

    1 cuillère à café d'origan séché

    1 cuillère à café de basilic séché

    Sel et poivre au goût

    Pour la garniture :

    1 aubergine, tranchée finement

    1 courgette, tranchée finement

    1 poivron rouge, coupé en dés

    250 g de champignons, tranchés

    2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    Sel et poivre au goût

    Pour la béchamel sans lactose :

    2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    2 cuillères à soupe de farine de riz (sans gluten)

    500 ml de lait végétal sans lactose (comme le lait d'amande)

    Sel, poivre et muscade au goût

    Autres ingrédients :

    Feuilles de lasagne sans gluten

  • Préchauffez le four à 180°C.

    Pour la sauce tomate, dans une casserole, chauffez l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes.

    Pour la garniture, dans une poêle, chauffez l'huile d'olive. Ajoutez l'aubergine, la courgette, le poivron rouge, les champignons, le sel et le poivre. Faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

    Pour la béchamel sans lactose, dans une casserole, chauffez l'huile d'olive. Ajoutez la farine de riz et mélangez bien. Ajoutez le lait végétal en remuant constamment jusqu'à épaississement. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.

    Dans un plat à gratin, assemblez les lasagnes en alternant les couches de feuilles de lasagne, de sauce tomate, de légumes sautés, et de béchamel. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients.

    Terminez par une couche de béchamel sur le dessus.

    Cuisez au four pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les lasagnes soient bien dorées.

    Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

    Ces lasagnes végétariennes sans gluten, sans lactose et sans œufs offrent une alternative délicieuse et adaptée aux régimes alimentaires spécifiques.